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Química 05

2025 IDOYAGA

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QUÍMICA 05 CBC
CÁTEDRA IDOYAGA

Unidad Nº1: Química, la ciencia del cambio

4. Durante el transcurso de una diarrea aguda, el médico indica mantener una correcta hidratación y balance de electrolitos. A tal fin, se prescribe la elaboración de una bebida casera que aporta el líquido y electrolitos necesarios que se pierden con la diarrea. La bebida consiste en un litro de agua hervida, dos cucharadas soperas de azúcar, una cuchara pequeña de sal de mesa, media cucharada pequeña de bicarbonato de sodio ($\mathrm{NaHCO_3}$) y una taza de jugo de limón. Indicar si las siguientes afirmaciones son correctas o incorrectas y justificar.
b) Utilizando métodos de separación es posible recuperar la sal.

Respuesta

Correcta. Es posible recuperar la sal (que es uno de los electrolitos en esta bebida que nos preparamos), usando una combinación de métodos de separación físicos como la cristalización fraccionada y la filtración: aprovechando que la solubilidad de cada soluto en agua varía con la temperatura iríamos calentando la bebida, y a distintas temperaturas veríamos como precipitan los cristales de los diferentes solutos, los cuales eliminaríamos por filtración. Así lo haríamos hasta obtener la sal.
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Avatar avril 5 de febrero 13:01
profe al evaporar el agua no quedaria el azucar tambien en el recipiente?
Avatar Julieta Profesor 6 de febrero 08:21
@avril Hola Avril! ¡Muy cierto! Y el el bicarbonato y el juego de limón también, si fuese solo evaporación. Ahí modifiqué la respuesta considerando todos esos solutos. Si era sal en agua era fácil, pero acá hay que combinar métodos.
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